Булочки с корицей из дрожжевого теста

Булочки с корицей из дрожжевого теста

Ароматные мягкие булочки с корицей – классика дрожжевого теста. Любая хозяйка мечтает порадовать своих близких вкусной выпечкой к чаю. Легкий рецепт поможет вам открыть дверь в удивительный мир теста.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Для теста
  • Мука 500 гр
  • Молоко 300 мл
  • Сахар-песок 3 ст.л
  • Сухие дрожжи 1 ст.л
  • Соль ½ ч.л
  • Сливочное масло 80 гр
  • Для начинки
  • Сливочное масло 80 гр
  • Коричневый сахар 3 ст.л
  • Корица 3 ст.л
  • Яйца 1 шт
На порцию
Калории: 311 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 43 г
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • Для приготовления дрожжевого теста нужно брать продукты комнатной температуры. Дрожжи лучше брать сухие быстродействующие. Чтобы тесто было более воздушным муку необходимо просеять.
  • Для опары подогреть молоко, чтобы стало теплым, но не горячим. В подогретое молоко положить дрожжи, сахар и соль. Перемешать и оставить на 5 минут.
  • После добавить 3 столовые ложки муки и взбить венчиком. Будущую опару поставить в теплое место без сквозняков на 20 минут. Пока поднимается опара, растопить сливочное масло. Дать ему остыть, чтобы не было горячим и добавить к опаре.
  • Небольшими порциями добавить в опару муку. Замесить тесто. Не нужно сильно забивать его, иначе булочки станут жесткими. Тесто припылить мукой, накрыть тканью и оставить подниматься в теплом месте на час.
  • Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 5 миллиметров
  • Для начинки: Растопить масло и остудить, чтобы не было горячим. Смазать им раскатанное тесто и посыпать смесью сахара и корицы.
  • Свернуть рулет по длинной стороне и нарезать на равные кусочки.
  • Можно выложить булочки противень или выпекать вместе в одной форме.
  • Уложенные булочки сверху помазать взбитым яйцом.
  • Выпекать в духовке, разогретой до 200° до появления румянца.

улочки с корицей лучшее дополнение к чаю или кофе. Украсьте их орехами, растопленным шоколадом или сливочно-сырным кремом. Добавив немного фантазии к оформлению, вы можете получить оригинальный десерт.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: