Чесночный хлеб. Рецепт приготовления

Чесночный хлеб

Вкусный, с хрустящей корочкой и нежным мякишем, чесночный хлеб способен украсить любой стол и придать неповторимый вкус блюдам. Готовится хлеб легко и просто и не займёт много времени.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Для опары
  • Пшеничная мука 50 гр
  • Дрожжи сухие 2 гр
  • Вода 50 мл
  • Для теста
  • Пшеничная мука 250 гр
  • Вода 100 мл
  • Масло оливковое 2 ст. ложки
  • Дрожжи сухие 4 гр
  • Соль 1 ч. ложка
  • Чеснок 10 гр
На порцию
Калории: 251 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 6.6 г
Углеводы: 40.8 г
Шаги
12 час. 25 мин.Печать
  • Первым делом необходимо подготовить опару. для это смешиваем дрожжи и воду. Тщательно перемешиваем и добавляем муку. Опять тщательно перемешиваем и оставляем в теплом месте на 10 часов, прикрыв опару полиэтиленом или полотенцем.
  • После того, как опара будет готова, берем чеснок и обжариваем его на оливковом масле. Обжариваем чеснок на среднем огне до образования румяной корочки. Далее необходимо растолочь чеснок. Толочь его лучше пока он теплый.
  • Теперь переходим к приготовлению теста. Смешиваем дрожжи с водой, добавляем соль по вкусу. Затем добавляем опару и растолченный чеснок. Всё это тщательно перемешиваем и добавляем муку. Должно получится плотное тесто.
  • Теперь необходимо дождаться когда тесто поднимется. Для этого накрываем тесто плёнкой или полотенцем и оставим в теплом месте. Спустя час, тесто должно подняться и увеличится в размерах в два раза.
  • Затем нужно из теста сформировать круглую булку. Полученную булку положить на противень и накрыть полотенцем. Противень убираем в теплое место на 30 минут.
  • теперь переходим к процессу запекания. Нагреваем духовку до 200 градусов. Слегка сбрызгиваем нашу булку водой и отправляем в разогретую духовку. Запекаем хлеб при температуре 200 градусов в течении 25 минут. После вытаскиваем и остужаем хлеб на решетке.

По итогу должен получится вкусный румяный чесночный хлеб с нежной хрустящей корочкой. Вес хлеба будет примерно 600 грамм.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: